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March 16, 2006
カブリッシュコヴォ カベルネソービニオン 赤
今回がアクア・ヴィタエのセットの最後の1種類。
カブリッシュコヴォ カベルネソービニオン 赤
Kableshkovo Cabernet Sauvignon
＜収穫年＞2001
＜地域＞ブルガリア
＜タイプ＞ミディアムボディ
＜特徴＞ブルガリアはヨーロッパの農業国。豊かな自然に恵まれて作られたこのワインは、完熟したフルーツや、魅力的な土焼きの香りがお楽しみいただけます。ほどよい酸味とタンニンのあるバランスのよいワインに仕上がっております。
＜料理＞和惣菜、きのこのソテー、中華料理、肉料理全般など
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＜グラス＞リーデル オーシリーズ カベルネ/メルロー
＜飲み方＞開けてすぐ飲み（デキャンティングポワラー付き）
またそのうちご紹介しようと思っていますが、menuのデキャンティングポワラーを入手して初の開封。ちょっと期待してましたが・・・もひとつ効果を確認できずｗ
「ブルガリア」ということでちょっとヨーグルトの味を期待・・・するわけはないですが、どういう味なんだろう？と思いながら試しました。
色はカベルネ種としては普通ぐらいの濃い赤。香りは結構濃厚です。
裏のラベルに飲み頃温度が18～20度、とちょっと高めの温度が指定されているのでほんとはもっと香りがすごいのかも。
味はほんのり酸味がありながらもまろやかな感じで思った以上にいけます。ただ後味があまり残らないのがちょっと惜しい。深み、というんでしょうかね？余韻みたいなのにちょっと欠ける感じ。けど総括するとおおむねこの店主お勧めセットはコストパフォーマンスは高いです。
＜評価＞
★★☆☆☆
ちょっと体調が悪かったので評価的にマイナス気味かもしれません。
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投稿者 netjinsei : March 16, 2006 1:20 AM