キリンビールは８日、新規参入する「第３のビール」の新製品「キリンのどごし＜生＞」を４月６日に発売すると発表した。これで主要４社の第３のビールが出そろった。ゴールデンウイーク前には店頭に並び、競争が始まる。 　キリンの新製品の原料は、アサヒビールの「新生（しんなま）」と同様、大豆由来成分の大豆たんぱく。自社工場でアミノ酸と大豆ペプチドに分解し、麦芽の代わりに酵母の栄養分にする。工程で糖類を加えて加熱することで、ビール色に加工する「ブラウニング製法」を採用し、着色料は使わない。年内に１９７０万ケース（１ケースは大瓶２０本換算）を販売し、「トップシェアを目指す」（荒蒔康一郎社長）計画だ。 　麦芽を使わないため、酒税法上は「その他の雑酒」に分類され、ビール、発泡酒より税額は安くなる。価格は先行しているサッポロビールの「ドラフトワン」と同様、３５０ミリリットル缶で１２０円前後になる見通し。 　各社が第３のビールの味で重視したのは「すっきりした味」。キリンの分析では、幼いころから清涼飲料を飲みなれた層が増え、ビール独特の苦みを敬遠する傾向が強まっているという。このため、ビールの味の主流は、９５年ごろの「シャープ」、０１年ごろの「マイルド」から、昨年には「すっきり」に移ったという。旗艦ブランドがひしめくビールの味は変えにくいため、各社は新ジャンルから「すっきり味」を導入し始めている。 　しかし、一方で各社はそれ以外の味わいもＰＲ。キリンがブラウニング製法で「しっかりした味」を目指し、アサヒは発酵力の強いスーパードライと同じ酵母を使用して「のどごしの良さ」を追求。サントリーは１月下旬から、スーパーブルーに使う発泡酒の麦芽の量を倍増し、ブレンドも麦焼酎から小麦スピリッツに切り替え、「キレ味」を打ち出した。【清水憲司】 　◆各メーカーの第３のビール◆ メーカー　商品名　発売時期　主な原料　販売計画（万ケース） サッポロ　ドラフトワン　昨年２月　エンドウたんぱく　２２００ サントリー　スーパーブルー　昨年６月　発泡酒と小麦スピリッツをブレンド　１００ キリン　のどごし＜生＞　４月６日　大豆たんぱく　１９７０ アサヒ　新生（しんなま）　４月２０日　大豆ペプチド　２２００ ※販売計画は０５年、単位は万ケース（１ケースは大瓶２０本換算） （毎日新聞） - 2月9日10時24分更新